Kitchenware
キッチンウェア
宇宙開発にも使われる炭素99.9％の工業素材から生まれた
「ANAORI CARBON POT OVAL」
アナオリカーボンポットの、常識を覆す美味しさのメカニズムである革新的な“CARBON HEAT TECHNOLOGY”。鉄鋳物鍋の3倍となる熱伝導、そして超肉厚構造を誇る、カーボングラファイトで、料理時間を短縮しながら、本格レストラン並みの火力を再現。内側からは鉄鋳物鍋の5倍となる遠赤外線効果、外側からは高密閉・楕円構造による優れた蒸気対流により、同時に熱を伝えることで、食材本来の旨味を最大限に引き出し、様々な食材の旨味を調和します。
∞を描くような蒸気対流をイメージし、カーボングラファイトの性能を最大限に引き出す理想的な断面形状が「OVAL」すなわち、楕円形でした。製品名は機能と意匠の特長で重要な「OVAL」からの由来です。
ギフトとしても喜ばれるシックかつキュートなキッチンツール「RINGO」
炊飯にもお菓子作りにも大活躍の万能ココット。
かじったリンゴのようなフォルムは、「禁断の果実」としてのリンゴをイメージ。リンゴは古くから〝誘惑〟のモチーフとされてきました。カーボンココット「RINGO」で創られる料理はまさに魅惑。リンゴの花言葉では「最も美しい人へ」「永久の幸せ」という意味もあり、ギフトとしても喜ばれるよなシックかつキュートなキッチンツールです。
シェフ熱望「この形が欲しかった」を実現した「DISC」
シリーズ発売開始から3年を経て、一流シェフやエンドユーザーのご意見や取り入れながらこれまでの製品の改良と研究を重ねて生み出したのが「DISC」。シリーズの集大成とも言える製品です。
カーボンならではの高い遠赤外線効果と、 優れた熱拡散性により広い底面でも加熱ムラがない本格的な仕上り。 具材を炒めやすく、パエリア等は蓋ができて旨みを凝縮させることができ、たいへん美しい焦げ目ができあがります。
デザインはレコードディスクからのインスピレーションで、食材の旨味を凝縮しながら音楽のようにハーモニーを奏でることをイメージしています。
【 iF GOLD AWARD 受賞における審査員の評価コメント 】
精密さの極み。カーボンポットDISCは本体と蓋が完璧にフィットし、カーボン素材の特性が熱拡散を最大限にしている。素材のイノベーションに美感と機能性を掛け合わせることで、厳しいデザイン原則を満足させているプロダクトである。
土鍋の常識を覆す機能とデザイン
ひとつで 炊く 煮る 蒸す オーブン 無水調理
「ＫYOTOH DONABE」
KYOTOH DONABE は、ＫYOTOHブランドを代表する製品として、多種多様な料理をおいしく作るための現代的な万能土鍋として耐熱性の高い土から研究して開発されました。非常に優れた遠赤外線効果と土鍋としては高い密閉性により、炊飯・煮炊きもの・蒸しもの、オーブン料理をより美味しく、さらに無水調理にも活躍します。
KYOTOH DONAＢE 5つの特長
・食材の旨味を引き出す優れた遠赤外線効果
・低温からゆっくり加熱
・無水調理もできる高い密閉性
・高い蓄熱性による余熱調理で省エネ
・ハンドルの持ちやすさと安全性
 VOL./CARBON POTANAORI CARBON 2016 |  JET/CARBON GRILLANAORI CARBON 2017 |  JAZZ/CARBON GRILLANAORI CARBON 2017 |
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 OVAL-X/CARBON POTANAORI CARBON 2018 |  KYOTOH DONABE 205KYOTOH 2020 |  OHGI/Kitchen Scissors2015 |
 Shinobi / Carbon Dumascus Knife忍 2019 |  Shinobi / All Stainless Knife忍 2019 |
